gcgvhjvj
Resep Sop Daging Iga Sapi Berkuah Segar ala Restoran
Makanan berkuah biasanya menjadi pilihan tepat untuk menu makan siang. Seperti halnya sop daging iga sapi yang menggugah selera. Resep membuatnya tidak terlalu sulit nih, kalian.
Namun, terkadang dalam membuatnya, kalian Live Draw SDY khawatir jika daging iga sapi menjadi keras dan kurang enak untuk dimakan. Sebetulnya secara tampilan, sop daging iga hampir serupa dengan sop buntut, tetapi citarasanya berbeda.
Sebelum mulai memasaknya, ada beberapa tips yang bisa kalian praktekkan agar daging iga sapi yang diolah memiliki tekstur empuk. Hal pertama yang dapat dilakukan, yakni memilih daging iga sapi yang masih muda.
Hal ini lantaran jenis daging iga sapi yang masih muda cenderung lebih cepat empuk ketika dimasak. Selain itu, supaya daging iga cepat empuk, kalian juga dapat merebusnya terlebih dahulu pada air yang mendidih dalam waktu singkat.
Selanjutnya, kalian juga dapat merebus daging iga sapi terlebih dahulu dengan panci presto. Tips ini juga dapat mempermudah kalian dalam menghemat waktu untuk mengolah daging iga sapi agar lebih cepat empuk dan waktu memasak yang diperlukan ialah selama 30 menit.
Jika kalian penasaran, berikut resep sop daging iga sapi ala restoran seperti dikutip dari buku 100 Resep Sop dan Soto karya Dapur Kirana. Hidangan sop iga sapi ini sangat cocok untuk disant
Resep Sop Daging Iga Sapi
Bahan:
- 700 gram iga sapi
- 135 liter air
- 3 mata asam jawa
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 8 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 3 ruas kunyit
- 1 sdm terasi
- 2 ruas lengkuas
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Rebus iga hingga matang dan empuk.
- Masukkan bumbu halus, asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk.
- Masak hingga mendidih matang dan bumbu meresap.
- Hidangkan selagi panas bersama sepiring nasi putih.
Apakah kalian sudah mulai tertarik untuk mencoba? Selamat berkreasi di dapur.
