Harus Kamu ketahui, Ini Daftar Beragam Kuliner di Lampung 

Lampung, batas ujung Sumatera yang menjadi pintu masuk dari Pulau Jawa lewat Selat Sunda. Selain sebagai pintu masuk jalan laut ke Pulau Sumatera, Lampung juga dikenal sebagai kawasan begitu banyak ragam kuliner. Pasalnya di provinsi ini terkandung banyak makanan khas yang biasa dinikmati pelintas atau pengunjung.

Makanan khas Lampung condong mempunyai rasa yang gurih dan pedas. Salah satu makanan yang populer di daerah ini adalah tempoyak yang dibikin dengan campuran durian.

Selain itu, tersedia juga makanan khas Lampung yang populer pedas yaitu seruit. Ada banyak ulang makanan khas Lampung yang bisa dinikmati https://www.panssoulfood.com/. Ingin paham apa-apa saja? Berikut ulasannya yang kami rangkum:

Makanan khas Lampung:

1. Gulai Tempoyak

Gulai tempoyak juga menjadi salah satu makanan khas Lampung yang dibikin dari daging durian matang. Selain daging durian, tempoyak juga dibikin dengan sedikit garam dan difermentasi di dalam wadah kedap udara sepanjang 3 hari.

Sensasi asam dan pedas dari tempoyak ini bisa diolah dengan menjadi sajian gulai. Sajian gulai yang lazim di Lampung adalah dibikin dengan ikan patin. Bumbu yang dicampurkan juga terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai serta kunyit yang sudah dibakar.

2. Gulai Balak

Pecinta pedas tentu saja harus mencicip kuliner khas Lampung ini. Gulai balak ialah masakan khas daerah Lampung yang dibikin dari campuran santan kelapa, cabai serta daging sapi atau kambing. Gulai ini mempunyai cita rasa yang khas sebab dibikin dengan campurankapulaga, pekak, biji pala, cengkeh hingga cabai, bawang merah dan bawang putih.

Gulai balak kerap di sediakan saat Lebaran dan sedap disantap dengan ketupat. Tertarik mencoba?

3. Gabing

Gabing merupakan makanan khas Lampung yang terdiri dari batang kelapa muda yang dipotong dan direbus.Gabing kerap dimasak dengan campuran santan agar rasanya gurih. Untuk menambah cita rasa, biasanyagabing juga ditambahkan dengan potongan daging.

4. Umbu

Umbu adalah rotan muda yang direbus hingga teksturnya empuk. Rasaumbu ini sama seperti pare sebab tersedia rasa pahitnya. Makanan khas Lampung ini kerap dibikin menjadioseng-oseng ataupun dijadikan sebagai lalapan bagi yang puas rasa pahit.

5. Seruit

Seruit merupakan makanan khas Lampung yang tetap di sediakan di dalam perayaan acara besar seperti pernikahan, acara adat hingga acara besar lainnya. Seruit dibikin dari ikan yang dibakar kemudian dicampur dengan beberapa bumbu seperti bawang merah, cabai, terasi, garam, gula putih, manggakweni serta tomat.Seruit ini makin sedap dimakan dengan sepiring nasi putih hangat.

Untuk ikan, seruit memakai ikan air tawar seperti belida, baung, layis, mas, atau patin. Ikan ini bisa di sediakan terpisah dengan sambal seruit, dibaluri sambal, atau disuwir-suwir lantas dicampurkan ke di dalam sambal.

6. Pindang Patin

Kuah pindang patin pasti menjadi makanan favorit orang Lampung. Mirip dengan sajian khas Palembang, di Lampung juga tersedia pindang patin yang nikmat. Cara membuatnya adalah dengan memasak ikan patin fresh dengan racikan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, serai, daun salam hingga belimbing sayur.

Jenis ikan pindangnya juga beragam, tersedia ikan pindang patin berkuah bening hingga yang dicampur dengan tempoyak.

7. Kue Maksuba

Makanan khas Lampung lainnya adalah kue maksuba. Meskipun kue ini banyak juga ditemui di Palembang, bakal namun maksuba juga terlalu populer di Lampung. Kue ini terbuat dari adonan gula pasir, mentega, vanili dan susu kental manis. Teksturnya manis dan lembut.

8. Lapis Legit

Berbeda dengan lapis biasa. Lapis legit khas Lampung mempunyai tekstur yang berminyak dan lengket dengan rasa manis. Lapis legit khas Lampung tidak dicampurkan dengan tepung melainkan dibikin dari telur yang banyak.

9. Pandap

Jika dilihat sajian ini sama seperti pepes.Pandap dibikin dari daging ikan yang dihaluskan kemudian dicampurkan dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah serta cabai.Pandap dimasak dengan cara dikukus.

Ikan yang digunakan untuk membawa dampak pandap biasanya adalah ikan tongkol. Proses memasaknya terbilang cukup lama yaitu sepanjang 8 jam.

10. Gulai Taboh

Dilansir dari Antara (10/12) gulaitaboh adalah makanan berkuah yang diracik dengan bahan dan bumbu khas Lampung. Gulaitaboh ini mempunyai tampilan seperti sayur kuah santan yang dimasak dengan ikan.

Ada dua jenis gulai taboh yaitu tersedia yang memanfaatkan ikan laut yang ditambah dengan sayuran daun tangkil, kacang panjang dan rebung. Ada juga gulai taboh yang dibikin dengan ikan asap dan di sediakan dengan kuah santan kental. Gulai taboh dengan ikan asap biasanya di sediakan di beberapa daerah dekat pesisir Lampung.